为什么吃大闸蟹要喝姜茶

让我来帮您解答。 对于大闸蟹，包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。”“人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子,沿街喊道：'闸蟹来大闸蟹'。”这个“闸”字，音同“SA”,（SA在吴方言中就是水煮的意思）蟹以水蒸煮而食，谓“SA蟹”。 大闸蟹是螃蟹的一种，一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。但与其美味不同的是，其本身的性质和其他蟹没有什么区别，比如性质，物质含量等都是相仿的，与口感无关。 大闸蟹性寒，女性中无寒凉病症的人方可食用，若体弱虚寒的人，最好不要吃，并且切忌吃蟹心，蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒。 姜茶，其中有生姜姜勾兑而成，生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为“呕家圣药”。 所以，为了调节人体内平衡，大闸蟹配姜茶才是大闸蟹的正确吃法，不但美味，同时调理了身体的平衡。