煮方便面怎么打鸡蛋

鸡蛋不会破的煮法：

1. 鸡蛋先用开水泡一泡
   

先将带壳生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行。煮面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。

2.先把蛋煮好捞出，再煮面

锅里水开后先卧鸡蛋，在蛋清包住蛋黄后，不要把蛋黄包老了，然后用勺子把蛋捞出来。再下面，面煮得差不多了，放进去卧好的蛋，这样方便面熟了，鸡蛋也破不了。

煮溏心蛋的方法：

1. 卧好鸡蛋，不要乱动
   

当面饼可以划散的时候立刻把面划散开来，然后清理出一个窝，卧个蛋进去就不要动了。等到面快熟还没断生的时候关火。等到温度不太烫的时候面正好泡到恰恰好，蛋黄也还是半凝固的~

2.蛋白蛋黄分开煮

面煮开的时候，先把蛋白倒进去和面一起煮，煮的硬硬的，然后在面煮到断生以后再把蛋黄倒进去关火焖一分钟，这样蛋黄就是流黄啦！

蛋煮熟面不老的方法：

❶ 先煮鸡蛋煮久些

如果你也一样，宁愿吃老的鸡蛋，也坚决不吃生一点的，那就先放鸡蛋，煮得差不多放面，而且面熟时还得戳一下鸡蛋弄破它，确保蛋黄熟了。

❷ 先放佐料，水开就打蛋

先在水里放完佐料后等水开打入鸡蛋，煮两三分钟再放入面块，这样鸡蛋又能煮熟，面又不会煮的太烂。

扩展资料：

方便面的面饼一般都是经过高温油炸来脱水保存的，所以我们在食用前可以先用开水将面饼烫一下，面身开始变软时，将水分控干，之后再煮食，这样就减少了油脂的摄入。

参考资料：百度百科.煮方便面

煮方便面时 有多种打鸡蛋的方法，如下：

1、把鸡蛋打在面饼的凹坑中。

泡面的面饼是有一面是凹进去的，这面朝上。趁水八分开还没翻滚的时候放面饼进去，把鸡蛋打到面饼凹陷的那一面，可以用筷子扶一会儿，水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固就不用管了，中火五六分钟，面好了鸡蛋全熟，放调料关火，一次可以放俩鸡蛋。

2、鸡蛋先用开水泡一泡。

先将带壳生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行。煮面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。

3、先把蛋煮好捞出，再煮面

锅里水开后先卧鸡蛋，在蛋清包住蛋黄后，不要把蛋黄包老了，然后用勺子把蛋捞出来。再下面，面煮得差不多了，放进去卧好的蛋，这样方便面熟了，鸡蛋也不破。

4、 卧好鸡蛋，不要乱动

当面饼可以划散的时候立刻把面划散开来，然后清理出一个窝，卧个蛋进去就不要动了。等到面快熟还没断生的时候关火。等到温度不太烫的时候面正好泡到恰恰好，蛋黄也还是半凝固的。

5、蛋白蛋黄分开煮

面煮开的时候，先把蛋白倒进去和面一起煮，煮的硬硬的，然后在面煮到断生以后再把蛋黄倒进去关火焖一分钟，这样蛋黄就是流黄啦！

6、先放佐料，水开就打蛋

先在水里放完佐料后等水开打入鸡蛋，煮两三分钟再放入面块，这样鸡蛋又能煮熟，面又不会煮的太烂。

7、关火磕蛋闷闷就吃

泡面煮熟了之后关火，把泡面拔到一边在空白的地方打蛋，然后再把面覆到生蛋上闷几分钟。

扩展内容：

一、什么是方便面：

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

二、煮方便面的常见做法：

（1）小油菜洗净备用，胡萝卜去皮洗净后切片，火腿也切片备用。

（2）汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。待面开始变软时，放入切好的胡萝卜、火腿片，打入整个的鸡蛋。

（3）等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，加入调味包中的调味粉，用筷子搅拌均匀。

（4）最后放入小油菜，半分钟后即可关火，撒上适量葱花，点少许香油。

参考资料：

方便面（快餐类面制食品）_百度百科

煮方便面_百度百科

　　有两种做法，一是把鸡蛋搅碎煮，另一种是打荷包蛋，具体如下：

　　1、把鸡蛋搅碎煮的具体做法：

　　（1）锅内加水，烧开

　　（2）放入方便面和料包，煮软到能用筷子挑起来

　　（3）打入鸡蛋，用筷子搅散

　　（4）待方便面完全煮软，鸡蛋成块，飘起来，即可吃

　　2、打荷包蛋的做法：

　　（1）锅内加水，开火

　　（2）烧至锅内底部水开始往上冒气泡时，打入鸡蛋

　　（3）待鸡蛋成形时，用勺子背推一下，防止粘锅

　　（4）水大开，加入泡面和料包

　　（5）用筷子在鸡蛋上插两个小孔，（即可试验鸡蛋熟的程度，又可使泡面料包味道浸入。）

　　（6）待方便面完全煮软后捞出，即可。

　　3、图片：

有两种做法，一种是将鸡蛋搅碎煮，另一种是打荷包蛋。

第一种做法：

1.锅内加水加热至烧开状态。

2.放入方便面和料包，煮软到能用筷子挑起来即可。

3.将鸡蛋打在碗中，用筷子将蛋黄和蛋清打均匀留作备用。

4.待方便面完全煮软后，将提前准备好的鸡蛋液均匀的倒在方便面上。

5.小火煮至一分钟即可。

第二种做法：

1.锅内加水，开火。

2.烧至锅内底部水开始往上冒气泡时，打入鸡蛋。

3.待鸡蛋成形时，用勺子背推一下，防止粘锅。

4.水煮至沸腾时，加入方便面和料包。

5.用筷子在鸡蛋上插两个小孔，即可试验鸡蛋熟的程度，也可使料包味道浸入荷包蛋中。

6.待方便面完全煮软后捞出即可。