怎样使冰糖葫芦外面那层糖不化

就是怎样使冰糖葫芦外面那层糖不化!!!
2025-04-28 17:30:25
推荐回答(1个)
回答1:

你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧,1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸
不能太早2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存