R R
| |H2N-C-COOH H2N-C-COOH
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H H 因为一个氨基酸分子由一个氨基和一个羧基和一个H一个R基连接在同一个C上，两个氨基酸脱水缩合时COOH失去OH，H2N失去一个H，结合成一个H2O脱去，形成一个肽键CO-NH，叫做二肽，所以三个氨基酸脱水缩合形成的化合物叫做三肽，失去2个水分子，有两个肽键。
两个氨基酸脱水缩合失去1一分子水，形成1个肽键。形成的化合物叫二肽。
n个氨基酸就脱水n-1分子水，生成n-1个肽键，名字叫做n肽。
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