因为淀粉会转换成葡萄糖，葡萄糖是提供人体能量的主要来源。未消化掉的葡萄糖中会转变成蛋白质和脂肪，当人体葡萄糖含量过低时则会消耗蛋白质，蛋白质转换成糖类，继续功能；然而脂肪中只有极少的一小部分会转变成糖类，所以蛋糕面包经常多吃的话，会让你的体型有所改变。脂肪含量达到一定程度时，你的皮肤中会出现橘皮组织，皮肤会变得松软，无弹性。
