怎么调 我家刚开了个小店，了饺子的馅老是调不好，西望大家帮我 满意答案SOSO用户5级2010-04-16可以，猪肉。牛油。大葱。生姜。鸡蛋。牛油多点，猪肉最好找老一点的就可以 追问： 能告我比例是多少吗？我用牛油替代了豆油，包的饺子，牛味特大，不好吃 回答： 呢你就错了客人要的是牛肉大葱饺子你本来就用的猪肉牛油《已经是假的了》，你还能把牛油换成豆油？这是不可以的，是人都能吃出来你的不是牛肉大葱饺子，应为你的饺子没有牛肉也没有牛油，另外比例我没称过，都是找感觉，我给你个大概把，葱+姜=猪肉=牛油，葱要比姜多，比如说你1000克饺子馅200克葱100克姜300克猪肉300克牛油，就可以了，肉用最便宜的，油也是，主要是盐要把握好你的饺子才好吃。
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