两者的区别： 大豆油：是经压榨等工艺生产出来的较纯正的油，纯正的程度和品质分为三级，一级大豆油为上品。 食用调和油：一般是用次品油脂及添加剂等配制调和而成，当然也可以分为几级，用材（料）好配制出来的成品质量就好。 两者的好坏：毫无疑问，纯大豆油优于配制的食用调和油。就像酿造白酒和配制白酒（也叫勾兑白酒）一样，其加工工艺和质量完全不能等同。
