用醋加苏打一起放锅里浸泡十分钟，然后用布慢慢擦一下，倒掉，用清水清洗干净就好了。
用食用油是比较好的办法。如果铁锅长时间不用，可以先加热烘干，再用食用油均匀涂抹后放在干燥处保存。
最好的办法还是天天用，如果不是的话可以在长时间不用的时候放多点油（花生油）之类的东西。
