爱斯基摩人吃什么,穿什么,住在哪?

2025-04-30 06:53:04

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回答1：

他们在冰天雪地里吃的是海鱼、海豹、海象、北极熊或者驯鹿、麝牛，没有蔬菜，也没有水果。但是，当菲尔加摩尔·史蒂芬森11年后重返纽约做体检时，他既没有心脏病，也没有高血压，甚至连坏血病都没有。这个结果使当时的营养学家大为不解。
　　爱斯基摩人的膳食成分中脂肪占到70%，蛋白质占到30%，也就是说，他们吃的全部是肉和动物油。但是他们当中患心脑血管疾病和高血压病的却非常之少。针对这种情况，美国的科学家们对爱斯基摩人的饮食结构做了几十年的观察和探究。研究认为他们食物中的鱼类和海豹等动物体内的Omega-3脂肪酸(多不饱和脂肪酸)十分丰富，其中的EPA和DHA(我们通常称作深海鱼油)，有很好的预防动脉硬化、癌症以及抑制发炎的作用。