你指的内酯，实际全称是：葡萄糖酸内酯，它就是用来代替卤水和石膏“点”豆腐或豆腐脑的凝固剂，它俩只能用一样！建议使用葡萄糖酸内酯，它干净卫生无毒。
你好！豆腐脑很挑剔，如果两者都用，就相当于加了双倍的量，豆腐脑就不成了！还是只用一种为好！祝你快乐！
