用料 ： 笋干 尖椒 蚝油 盐 料酒 做法 ： 1. 笋干泡发后切丝。尖椒切丝。 2. 热锅倒油，下葱末、蒜末呛锅。 3. 倒入切好的笋干丝，翻炒几下，烹入料酒，盖盖子闷一下。 4. 下尖椒丝同炒，加盐、蚝油调味后，出锅
提前将竹笋干放入冷水中泡一天。锅内加油烧热，放葱姜蒜炒出香味儿，再放入竹笋干，继续煸炒，加入食盐酱油。炒熟后放入鸡精就可以出锅了。
