一般来说，开发商不大可能与小包工头签订有《建设工程承包合同》的。原因是：小包工头没有资质！开发商与有资质的建筑施工单位签订施工合同，而施工单位与包工头签订有劳务分包合同，小包工头带领一帮人承揽工程，所以拖欠工程款的应该是承包单位。如果是开发商与小包工头签订了施工合同，拖欠了工程款，那么小包工头可以拿着承包合同到法院起诉，要求法院判决开发商支付工程款并承担违约责任。
