可以，姜是去味，放在乌鸡煲上可以去腥的，如果你不怕腥，可以放，都是个人爱好而已，如果是我，我是会放一点的，这样更加色相美味
要放姜，炖乌鸡不放姜会很腥。再者既然是滋补汤生姜也是一味滋补良药。
通常无论是炖汤还是爆炒或者是红烧，只要是浑菜，都要放姜的，去腥味或者膻味的。
放姜不放姜看自己喜好，姜能去腥味。
