当代职业厨师面临的挑战有哪些？

2025-03-13 22:03:50

推荐回答（5个）

回答1：

挑战是当代食物种类很丰富，不但大类餐饮多，如重庆火锅，成都拉面，北京烤鸭。特别是街面上的各色小吃店很多，有名的烤冷面，凉皮，螺蛳粉等等。光便宜便携的小吃就留住大部分顾客。想做出新东西需要更多创意实验。物质生活好了，吃食种类也多不胜数，想让顾客注意到你的食物并觉得好吃会很难。

回答2：

当代厨师面临的挑战，主要有竞争的日趋激烈，另外菜品的丰富性以及与客户的要求的提升的矛盾吧。

回答3：

您的一有技术不害怕面临挑战。现在的厨师只要你有技术不害怕跳面面任何挑战你没技术的厨师，二不溜达厨师。必须得面临的淘汰。因为现在有很多外卖都是机械化了，比如方便面辣米饭了，在火车上就能用水泡着就吃了，用着你厨师。

回答4：

食物要求越来越高，毕竟美食创造，不是很容易的

回答5：

当代职业厨师所面临的主要挑战是人们口味的变化和对于餐饮业的多样化需求。