我买的是冰冻的基围虾求做法

椒盐基围虾
材料
基围虾，椒盐，葱花，

做法
1.新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热
2.锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用
3.另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可

白灼基围虾
材料
基围虾, 姜, 葱, 白酒, 甜辣酱, 白糖, 鲜贝露, 陈醋, 生抽, 盐

做法
1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段
2,锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒, 水煮沸时放入虾, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份摆盘
3,锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱, 糖, 小火烧开到汤汁浓稠关火放凉, 放入姜丝即可

小诀窍
也可以先用牙签挑出虾线,就是有些麻烦,调味料可按自己口味调制

基围虾
蒜
油
盐
蒜蓉蒸虾的做法
将基围虾的边须减去

用剪刀在虾背向尾部剪开

用牙签挑出虾线

按住虾，顺着剪开的地方平破一刀

将虾展开，用擀面杖敲打平

同样的方法将所有的虾处理好备用

准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好

在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油

搅拌均匀备用

将适量的蒜蓉放在虾肉上面

在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟

拿出来后再在上面撒适量的橄榄油

不到一刻钟，宴客大菜就可以端上桌啦

基围虾 450克
洋葱 1/2个
大蒜 1瓣
盐 1/2小勺
番茄酱 2勺生抽
白砂糖 1勺
茄汁烹虾的做法
基围虾450克去头及肠洗净沥干；洋葱1/2个切片，大蒜1瓣拍碎；将1/2小勺盐、2勺番茄酱、2勺生抽、1勺白砂糖和1勺清水混合调匀待用
炒锅倒入油加热，煸香蒜瓣，倒入虾翻炒2～3分钟至变色，加入洋葱煸炒1～2分钟，加入混合好的番茄酱料，翻炒至包裹住虾即可