巨下饭，软糯入味！比肉还好吃的红烧土豆
土豆是餐桌上最常见的一道菜，今天就来推荐一款红烧土豆，酱香浓郁，口感软糯入味，比肉还好吃，又香又下饭！超级过瘾！简单的做法，好吃到舔盘！
用料
土豆 2个
蒜 2瓣
葱 1根
老抽 1勺
生抽 2勺
糖 半勺
盐 5克
蚝油 1勺
淀粉 1勺
🔥巨下饭，软糯入味！比肉还好吃的红烧土豆的做法
半碗清水加入两勺生抽
请点击输入图片描述
一勺老抽
请点击输入图片描述
一勺蚝油
请点击输入图片描述
少许盐
请点击输入图片描述
半勺白糖
请点击输入图片描述
一勺淀粉
请点击输入图片描述
搅拌均匀
请点击输入图片描述
蒜切末，葱切圈
请点击输入图片描述
土豆切块
请点击输入图片描述
起锅烧水加入土豆煮十分钟
请点击输入图片描述
起锅热油爆香蒜末
请点击输入图片描述
加入土豆煎至两面微黄
请点击输入图片描述
倒入酱汁，小火煮两分钟，再转大火收汁，撒上葱花即可！
请点击输入图片描述
太好吃，超级下饭菜！
请点击输入图片描述
软糯好吃的红烧土豆
老人孩子，全家都爱吃的一款烧土豆。
用料
土豆 1个
葱 1根
蒜 2瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 5克
蚝油 1勺
糖 半勺
淀粉 1勺
软糯好吃的红烧土豆的做法
土豆去皮切块。
请点击输入图片描述
葱、蒜切好备用。
请点击输入图片描述
半碗清水加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐，半勺白糖，1勺淀粉调成酱汁。
请点击输入图片描述
起锅烧水土豆煮10分钟。（根据自己买的土豆品种来煮，煮到筷子能扎动就可以，时间由你来定哈）
请点击输入图片描述
捞出备用。
请点击输入图片描述
锅里油热爆香葱、蒜。
请点击输入图片描述
倒入土豆煎制两面变微黄。
请点击输入图片描述
倒入酱汁，小火2分钟，大火收汁。
请点击输入图片描述
装盘。
请点击输入图片描述
撒上葱花即可。
请点击输入图片描述
超级好吃的下饭菜。
请点击输入图片描述
煮土豆的方法
1.洗净，削皮，冲洗。
4.整个（不要切小）土豆放入冷水中煮。水没过土豆。大火烧开，中火煮“粉”。时间约需30分钟，以筷子能够插入即可。用高压锅蒸的方法也可，大火，时间约需15分钟。
烹饪土豆的窍门
土豆是家常菜材料之一，烹饪土豆的手法也是不计其数，土豆口感香脆，营养丰富。专家研究发现，每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%。既然，土豆如此好，我们在烹饪上一定要讲究烹饪技巧，不要辜负土豆的好营养，下面就来给大家介绍六个关于烹饪土豆的窍门。
1、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。
2、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。
3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。
4、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。
5、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。
6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。可用来烹煮。
红烧土豆，土豆，要看你做到什么程度？你把土豆去皮切块，以后这块以后给他用凉水稍微浸泡一下，然后锅内放花椒，大料和桂皮嗯，给他冰箱，然后再加上葱拌蒜片，姜片包厢包厢以后把这些全部都给他捞出来，然后把土豆放进去煸炒嗯，煸炒一会儿就放上一点，老抽放上一点，生抽放上一点盐，然后放水水呢，刚刚好没过土豆就可以了，然后就开始大火煮开，小火慢炖，炖到土豆，你吃着里面稍微有一小点儿点儿的硬心儿，你就挺火，连上一点香油，放点鸡精，然后盖上盖儿闷一小下闷，大概3到5分钟吧，这个时候土豆闷的就刚刚好，绵软绵软的
先油炸一下锁住水分让土豆表面炸硬点再做红烧土豆，然后掌握好时间不要太长就可以了
凭手的感觉来把握，烧的过程中，用铲刀轻轻敲土豆没有硬的感觉就行了。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024