A、艾弗里等人的肺炎双球菌转化实验将S型细菌的各种成分分离，分别与R型细菌混合培养，A正确；B、培养基应适合肺炎双球菌的生长和繁殖，B正确；C、转化实验中，部分R型菌转化为S型菌，C错误；D、实验证明DNA是遗传物质，D正确．故选：C．
