炉子怎么可能直接的去关系到你的炒菜的味道呢？更加关系到厨师的手艺吧？不过，我觉得电磁炉没有那么费电，火力也可以掌控，我们学校还是用那种很大的炒炉炒的呢，一炒就炒这么多人，味道还不错，大锅饭一般很少有人炒得很好吃，所以啊，更多的是关系到厨师吧。不过我也只是建议哦，如果觉得炉子不好的话，可以去了解厨禾电器的炉子，我们学校就是买的那个牌子的，小炉子大炉子好像都有。
