用尔不疑，疑尔不用！要相信工人，每天像防贼似盯着，找不到好工人的！再者，柜台结账，有贼心的工人也难以得手，收银员是自己人，哪偷去！
厨师、服务员、洗碗工这些职位可以雇人，但是收银最好是老板自己做，或者是自己信得过的亲人做。
安排你一个亲戚当财务。
你可以安个摄像头
结账到老板的日结服务员儿，不准收钱
