楼主要记得加面粉是错误的做法，是要先将面粉到了和面的器皿中，再将水和鸡蛋糊一点一点加入面粉，而不是一下子倒进去，这样容易掌握好量，仔细搅匀，耐心用筷子或打蛋器打匀，这样的鸡蛋饼才爽口，均匀。祝你成功、！
