咖啡豆在真空环境下会排出二氧化碳吗

2025-04-01 22:06:06

推荐回答（3个）

回答1：

这个要看你是什么时候的咖啡豆，要是已经几个月了，那么不会，因为二氧化碳早就排放完了，如果是新鲜的，那么肯定会，因为咖啡豆烘焙结束后，还有一些反应内部还在进行着，这时会排出二氧化碳，和真空环境没关系的。这也是即使是真空罐也只能延长咖啡豆的保鲜期而不是可以长时间储存的原因。

回答2：

一般，刚刚烘焙过的豆子都会排出二氧化碳，这个时段属于养豆时期。包装咖啡豆的袋子上一般会有单向排气阀是为了有利于二氧化碳的排除，否则袋子会膨胀甚至涨破。

咖啡生豆在真空环境下呢？由于没有氧气，生豆无法进行呼吸作用，应该不会排出二氧化碳，或者说排出的二氧化碳很少。

回答3：

要看你说的是咖啡生豆还是咖啡熟豆了。咖啡豆在烘焙后会释放二氧化碳。你最好把咖啡豆放在安装了单向透气阀的包装袋里存储。因为这个阀不只可以把袋子里的气体排出，还可以防止气体进入包装袋子里面。这个阀能起到很好的防爆作用，也大大增加了咖啡豆的保质期。