高端的是316L不锈钢，耐高温耐腐蚀比较好。常规使用的是304不锈钢，能满足正常使用要求。低端劣质类的用的都是201或202不锈钢，这类不锈基本没什么耐腐性，建议尽量不要使用。
现市场炒锅材质主要铁、铝合金、锈钢新镁锌合金些都比较见
常见的是304的，其他材质的我也没细看
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