开面馆注意的： 一、技术准备 二、资金准备 三、管理准备 1、模式 2、风格 3、规格 4、制度 5、人员 6、选址 7、装修 8、排烟、给排水、电力 9、燃料选择 10、手续（卫生许可、营业执照、环保合格证、国税、地税、从业人员食品业健康证等） 11、营销 12、进货渠道
