蚝油西兰花怎么做

前言
经常会做这道蚝油西兰花，因为简单营养，因为蚝油在我家是常备着的.碧绿的西兰花裹上蚝香浓郁的李锦记蚝油，口感清爽脆口，鲜香扑鼻，简直就是绝配。
材料
主料：西兰花250g、蚝油1勺；
辅料：油适量、盐适量
蚝油西兰花
1
西兰花一颗，李记锦旧庄蚝油，蒜少许
2
西兰花切成小朵放在清水里浸泡10分钟左右，加少许盐
3
锅内加水烧开后放少许盐，将西兰花焯一下沥干备用
4
蒜拍碎
5
锅内油温烧到8成入蒜末爆香
6
下西兰花快速翻炒
7
入适量盐与1大勺蚝油，搅拌均匀后即可关火起锅
小贴士
西兰花用盐水泡，有消毒，杀虫卵的作用；蚝油不能长时间在高温内烹饪，加上蚝油后翻炒片刻即可起锅

前言
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
材料
主料：西兰花1棵；
辅料：油适量、蚝油适量、水淀粉适量、白糖少许
蚝油西兰花
1
西兰花掰成小块，用盐水浸泡十分钟捞出
2
炒锅内置水，烧开后，点几滴食用油，倒入少量的盐，然后将西兰花倒入焯熟
3
将焯好的西兰花捞出，用纯净水浸一下，然后控水
4
蚝油，白糖，水淀粉
5
将蚝油，水淀粉还有白糖，搅拌均匀
6
然后将调好的汁倒入锅中
7
大火汁烧开，然后倒入西兰花，快速翻炒均匀
8
盛出装盘即可
小贴士
西兰花很好熟，所以打水焯的时间不益过长！西兰花的表面容易藏小虫，所以一定要用盐水浸泡！

蚝油西兰花这么做超级好吃