新鲜黑松露可以生吃吗？

新鲜黑松露可以生吃
新鲜的黑松露能够让你感受到那种原始的美味口感，所以，很多人都希望能够用其来做成美食，那么，新鲜黑松露怎么吃呢?今天小编为大家整理出来五种做法，下面我们就一起来看看这五种做出美味黑松露的做法分别是怎样的。

第一、松露汤

准备好新鲜的黑松露、黄油、牛奶、面粉、盐、鸡精、白胡椒粉和鸡汤，然后将黑松露清洗干净切片放在搅拌里面加入牛奶达成糊，在锅里面放入黄油让其化开，然后转为小火加面粉炒香，将黑松露糊倒进锅里面充分搅拌，加入鸡汤、盐和鸡精用小火熬半个小时即可。

第二、黑松露乌鸡汤

准备好新鲜黑松露、乌鸡、姜片、盐和料酒，将黑松露清洗干净，乌鸡切成块，然后将所有的食材一起放入到锅里面，加入一定量的水在里面烧开，转成小火炖一个小时，在起锅之前将里面的沫打干净加入盐在其中即可。

第三、黑松露茶

用黑松露来煮水，然后用它的开水来对传统的茶叶冲泡，比方说冲泡普洱茶，你能够感受到那种黑加黑带给你的视觉刺激和不一样的口感刺激，所以，有兴趣的朋友不妨一试。

第四、黑松露泡酒

用黑松露来泡酒选择的酒读书在五十度左右即可，泡好以后的度数一般是三十五度到四十度，如果你喜欢度数比较高的酒，选择度数高的酒来泡即可，用松露泡酒只要十五天就行，当颜色变成酒红色的时候开始喝，你会发现味道和效果都不错。

第五、松露刺身

把新鲜的黑松露清洗干净并且切成块状备用，准备好一个蘸碟，在其中放入芥末、醋、酱油、油辣椒、麻油等等调料，用准备好的松露块来沾上佐料直接吃就可以，这种做法很简单，而且可以让你感受到原滋原味的松露。

新鲜的黑松露能够让你感受到那种原始的美味口感，所以，很多人都希望能够用其来做成美食，那么，新鲜黑松露怎么吃呢?今天小编为大家整理出来五种做法，下面我们就一起来看看这五种做出美味黑松露的做法分别是怎样的。准备好…

以上就是“新鲜黑松露怎么吃”的相关问题内容，上面的五种新鲜松露做法都比较简单，如果你希望自己能够做出各种美味的松露，不妨试试看上面的哪几种松露做法符合自身对美食的需求，

新鲜黑松露可以生吃

如何挑选优质松露呢？首先，好的松露要足够硬，足够新鲜，闻起来气味醇厚；其次，挑选松露就如同挑选水果蔬菜一样，过生、过熟的都不好，越大的松露水分越多，松露的用量少，价格高，所以大颗的会比较好保存。总之，松露外形的大小、口感和气味最佳的才是好松露。

新鲜松露搭配鸡蛋块菌炒鸡蛋

松露这种块菌在处理的时候必须小心，以保持其香气和味道。在清除任何污垢或碎片后，再用水清洗松露，并用纸巾擦干；为了松露在收获后还能散发出香味，我们需要将它们放在内衬纸巾的密闭容器中，然后放入冰箱可以保存大约3天。

烹饪时需注意：随着烹饪的时间，松露会逐渐失去味道，而且松露通常是生吃的，它们可以撒在现成的菜肴、酱汁或汤上面（以切片、刮擦或磨碎的方式）；值得关注的是，它们能很好地搭配脂肪含量更高的食物，如奶酪、黄油、油和鸡蛋哦。

黑松露，是有很多种做法的，最常见的一种做法就是用来炖汤。黑松露怎么吃?可以生吃吗?

黑松露怎么吃：

一、黑松露炖鸡汤

原材料：鸡肉 黑松露 盐

做法：1、鸡肉洗净切块过一遍水备用。

2、黑松露拿牙刷清洗干净切片备用。

3、把炖汤的砂锅装上半锅水，鸡肉放进去炖2个小时，提前20分钟把黑松露放进去，最后加盐调味即可。

二、黑松露怎么做好吃

1、先将黑松露洗净切成薄片，放入搅拌器里，同时放入牛奶，打成糊状。

2、锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。

3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精。

4、小火大概熬半个小时出锅即可。

注意事项：炒面时火要小，面粉不可糊，也最好没有小的碎疙瘩，试做几次就好掌握了。熬制时要经常用铲子搅动锅底，以免糊锅。最好改用淡奶油来做这道汤，口感会更浓郁。如果只是自己尝尝味道，还是用牛奶最划算。

黑松露可以生吃吗：

松露种类比较多，大部分是生吃的。食用松露传统的方法是用特殊的切片器将松露切为极薄的薄片，然后生食，或与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条、炒蛋或者意大利空心粉上。Fontuta堪称经典的白松露菜肴，它是由梵堤那乳酪、鸡蛋、牛奶加入白松露做成的干酪，与面包同吃，滋味无比美妙。

新鲜黑松露不可以生吃