果糖没有醛基,但能发生银镜反应,是结构可变化为半缩醛,特殊情况而已
葡萄糖还有麦芽糖中有醛基,都能是新制的氢氧化铜悬浊液生成砖红色沉淀
蔗糖没有醛基,但水解得到葡萄糖后能与新制的氢氧化铜反应的
有个窍门 高中要求掌握的两种单糖（果糖、葡萄糖）和两种二糖（蔗糖、麦芽糖）
两个字的糖（果糖、蔗糖）无醛基
三个字的糖（葡萄糖、麦芽糖）有醛基
果糖比较特殊 虽然没有醛基 但具活性酮基，能发生银镜反应，氧化产物为羟基乙酸和三羟基丁酸 也能与新制氢氧化铜反应
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