油炸鸡骨架如何腌制

2025-02-23 21:44:11

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回答1：

油炸鸡骨架的做法：

1.买来的鸡架洗干净准备好

2.切成小块，再洗一遍，控干水分

3.放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面

4.带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上

5.从冰箱中拿出来了

6.倒入淀粉

7.带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦

8.起锅、倒油

9.当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金黄色即可出锅

回答2：

老抽，五香粉，盐，味精，绵白糖，香叶，葱姜蒜，料酒混匀腌制3个小时。油五成热下锅小火炸熟，捞出晾凉，锅里有烧制九成热，下锅复炸半分钟就可以了。

回答3：

超市有那种腌制的调料，买了腌制一个钟头就可以。