食材明细
牛肉100克
番茄2个
鲜笋2条
鸡蛋1个
黄豆3勺
亨氏番茄酱
蚝油
姜葱蒜
尖椒
料酒 生抽 盐 五香粉 淀粉 黑胡椒
料酒生抽盐五香粉淀粉黑胡椒
酸辣口味
其他工艺
一小时耗时
未知难度
番茄牛肉打卤面的做法步骤
1
准备好各种食材配料
2
牛肉切小片，用刀背敲一敲，加料酒生抽盐五香粉淀粉腌制。敲一敲使
3
鲜笋切条，开水煮一分钟，捞出。
4
尖椒煸炒一下，减少辣味增加香气。
5
放油炒蛋液，下切块去皮的番茄炒出汁水盛出。
6
另热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉黄豆翻炒。
7
加水，倒入番茄鸡蛋，加亨氏番茄酱蚝油及适量盐，煮。
8
最后倒入鲜笋和尖椒，撒黑胡椒粉。炒几下，出锅。
9
另一边，面条煮好咯
10
盛面，入卤，再挤点番茄酱，我还喜欢放老干妈
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