准备材料：主料鸡蛋2个、食盐适量、水140毫升
1、鸡蛋放适量的盐打碎。
2、放清水，将上面的气泡用过滤筛筛掉，有气泡的话做出来不怎么美观。
3、用保鲜膜包住，用叉子在上面叉几个孔，这样水蒸气水滴不会掉进去，小孔是为了透气。
4、先将锅里面的水烧开，然后将做好的鸡蛋羹液放进去。
5、15分钟即可，时间可根据家里锅的火候大小调节，如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油。
蒸鸡蛋的做法介绍
1、准备一颗鸡蛋黄打散，然后添加开水或者是牛奶进去，放少许的盐搅拌均匀。
2、将蛋液上浮出的泡泡都撇掉。
3、在如蒸锅前将保鲜膜把碗口封起来，戳几个气孔然后开火蒸十分钟，在闷上五分钟左右的时间就可以出锅了。
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