主料
金丝鱼4条
辅料
小葱
1根
姜
2片
蒜
2瓣
小尖椒
2个
彩椒
少许
鸡蛋
1个
淀粉
适量
红烧金丝鱼的做法
1.
金丝鱼自然解冻，准备好配料。买的时候要杀好的鱼，回家也好弄。
2.
打一个鸡蛋，取蛋清部分
3.
鱼先裹一层蛋清
4.
再拍一层淀粉
5.
下油锅煎一下，煎到两面金黄捞出
6.
余油炒香葱姜蒜，下煎好的鱼，倒适量开水焖煮片刻，再加入彩椒，加适量盐，焖一会儿即可出锅
7.
摆到盘里
香煎金丝鱼
