牛奶加热后呈豆腐脑状能喝吗？

牛奶加热后呈豆腐脑状，说明已经变质不能喝了。

过期牛奶的用途：

1.擦拭皮鞋

清除鞋面上的污垢，用纱布醮取过期牛奶均匀的涂抹在鞋面上，干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且还有一个作用就是防止皮面干裂。

2.除去衣服上的墨迹

用清水把衣服清洗干净,再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗,就可以除去衣服上的墨迹。

3.润肤美容 

过期牛奶会产生乳酸，可以软化角质，具有保湿的作用，所以可用过期的牛奶敷脸、洗脸、润肤。 如果是脸部护理，可以直接用它来敷脸，如果担心过敏也可以先进行皮试。 如果是全身护理，可先用牛奶涂抹全身5至10分钟，然后再洗浴，润肤效果很好。 请注意：牛奶只能是刚刚过期而没有发生变质的。

　　牛奶加热后呈豆腐脑状，说明已经变质不能喝了！鉴别牛奶的新鲜度如下：
　　1.感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
　　2.将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜。
　　3.煮沸试验法：取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
　　4.好牛奶，不挂杯:买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。

这样的牛奶绝对不能喝，是牛奶变质了。正常的牛奶加热后仍然是液体状，表面有一层奶皮，散发奶香。通常人们在判断牛奶的办法就是加热，呈豆腐脑状就是坏了，否则可喝。

用纯净水加热，加热时温度不要太高20-30即可，你把牛奶煮开乐当然会这样，在一个有 的地方的水质含碱性大，这样页容易成块状。