为什么有的家制蛋糕要蛋清和蛋白分开,有的不要啊?

2025-04-24 08:16:45
推荐回答(3个)
回答1:

当然要分开啦!蛋糕的做法分为分蛋类和全蛋类,各有各得口感,必须按配方来做。

回答2:

蛋清一定要打到插一根筷子不倒,蛋黄打到稠,最后是混合一定要注意
分开来打的效果会比较好

回答3:

蛋糕的制作有 分蛋式的做法 有全蛋式做法 !!! 那要看你做什么的蛋糕拉~~~~~~~?