美的电饭煲中的柴火饭是持续大火力加热的,口感较好,大约40分钟左右。快速饭也就是超快煮是煮的时间稍短大约是30分钟左右,口感稍硬。
美的电饭煲柴火饭能够聚集火力,米和水仿佛在栎木火的包裹中,延锅体球面环流翻让洞滚,在火的热度和水的置换下,米中的营养被慢慢释放,米粒更饱满,这样米饭也会更好吃。
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注意事项:
1、忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细,载流量小,并且容易老化,或遇热溶化。而电饭锅的功率较大,电流也大,会使灯线发热,线皮融化,造成触电或起火等事故。
2、忌磕碰。电饭锅内胆受碰后易变形,内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合,煮饭时受热不均,易煮出夹生饭来,所以在使用时应轻拿轻放。
3、内锅外壳及电热盘切忌浸水,电器元件装在锅体内下部,只能在切断电源后用干布抹净,内锅经洗涤后,须用布将锅底的水分擦干。
4、忌用电饭锅煮太酸或太咸的食物.因为电饭锅内胆是铝制品,用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏.另外,煮饭、码滑码炖肉时应有人看守,以防迟哪粥水外溢流入电器内,损坏电器元件。
5、盛饭、盛汤的时候忌在没有拔出电源的情况下使用金属质地的汤勺,要用塑料或者木制竹制的勺子来盛,并且使用前应尽量先拔除电源。
参考资料来源:百度百科-电饭煲
所谓的柴火饭就是先大火煮,小火焖,这样的目的是为了把米里面的香气逼出来,其实并未卵,根本就不是什么柴火饭,快速饭就是快煮,饭熟的快,但是口感差点,现在回过头来说说柴火饭,真正的柴火饭必须要铸铁锅,这样才有锅巴;还要配上杉头盖(这样饭里才有木头的香味)是先用柴火大火烧,让饭快速膨胀,均匀吸水,水干后用小火焖,焖的第一个目的是为了把米香味让备比出来行滑稿,第二个是为了让锅底有锅巴,柴火饭最经典的地方就是锅巴,而电饭煲根本做不了太高的温度档孝,所以米香味也不可能完全激发出来,更不可能有锅巴和木香味,最近京东和淘宝出了个酷奇炉,还不错,能还原80%柴火饭的味道,望采纳