没有完全泄压，耐心等待彻底泄压即可，用冷水冲，一直冲到可以打开为止。
电压力锅使用时间长了，虽然压力已经降到了正常大气压，安全阀由于与锅盖间阻力增大，不能下降到能够使锅盖正常打开的位置，用筷子尖端捅一下安全阀即可，但要注意使用后及时清理安全阀与锅盖间杂物。
一只手找住锅盖上的开关位置，一只手抓住另一边，顺着开的方向慢慢使劲就会打开，而且不会损坏高压锅。
挑选电压力锅内胆，不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来。
建议还是配双胆的，复合涂层内胆主要用来做肉类，复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。
不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。另外，有的电压力锅出厂时就是双胆的（不锈钢内胆和复合涂层内胆），但大多数锅出厂时是一个胆的，也可能通过促销再送一个胆，购买时要看清楚。
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