冬天应该怎么补？

冬天气温低，感冒频发、手脚冰凉、关节疼痛、腹部冷痛等，尤其是心血管疾病发生的概率，比其他季节高出好几倍。

俗话说：“药补不如食补”，那么冬天到底应该吃点啥呢？

一、羊肉

羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又能够滋补身体。羊肉最好还是炖着吃，因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。吃羊肉容易上火，在烹制时应少放辣椒、胡椒、茴香等辛温燥热的调味品。

二、香菇

香菇中所含的多糖能提高人体免疫功能。香菇搭配油菜，营养价值高。油菜中含有大量的钙质，和香菇一同炒食，可以促进钙的吸收，补钙效果强。香菇含有嘌呤物质，痛风患者不宜多吃香菇，以免加重病情。

三、栗子

栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有防治高血压、冠心病和动脉硬化的功效。栗子和鸡肉搭配，可以进一步提高人体对蛋白质的吸收率。

四、山楂

山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。山楂含黄酮类化合物，可降低血压和胆固醇，软化血管，对防治心血管疾病有一定作用。用山楂和决明子一起泡茶或煮汤，能起到降低血脂的作用。

五、黄豆

黄豆所含的卵磷脂，有“血管清道夫”之称，能降低血清胆固醇，防治血管硬化及血管内膜的损伤；还能促进肝脏细胞的再生，防治因肥胖引起的心脑血管疾病。

六、黑米

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是冬季补肾的最佳食材。

七、枸杞

枸杞，堪称营养较为完整的天然原料，含枸杞多糖、22种氨基酸、胡萝卜素、牛磺酸、甜菜碱及铁、锌、磷、钙等微量元素。枸杞和山药一起煮粥，能更好地发挥滋补效果。枸杞还可以早晚嚼食，能充分吸收营养。一天吃10克左右。

八、荞麦

荞麦中含有血液循环所必需的维生素B1，促进代谢的维生素B2、胆碱、烟碱酸等物质，可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。荞麦米口感较粗糙，蒸或煮时加些大米或糯米，会让其口感变得滑、软，营养也更丰富。

九、红薯

冬天吃个热乎乎的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。红薯和小米一起煮粥食用。红薯富含膳食纤维，会促进胃酸分泌，易导致腹胀，而小米能抑制胃酸分泌。吃红薯要减主食。红薯富含淀粉，热量较高，建议用部分来替代主食。不要生吃红薯。生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化。

十、花生

花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，能够防止冠心病和动脉硬化。

民间有句俗语：冬令进补，春来打虎。说的是从冬至开始科学养生，有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。

中医理论认为人和自然界是一个统一的整体，自然界的规律也会在人身上体现，春生夏长秋收冬藏，人体也如此，冬天要藏精，就像农民在冬天给土地施肥，土壤肥沃，来年播种，庄稼就会长得茁壮。对于人体来说，冬天是生机潜伏，阳气内藏的季节，在四季中属于保养和积蓄的阶段，人们食欲大增，脾胃运化旺盛，此时进补能最大程度地发挥补药的作用，补虚扶弱，强身健体。所以，民间有冬令进补，来春打虎的说法，形容冬天补得适合，人的体格变壮。

每年冬天都是进补的好时节，有很多人会选择补益类的中药泡酒。中药泡酒在我国已有几百年历史。

现在很多人都觉得酒伤身伤肝，这是不客观的。其实酒它是一种饮料，属于食品。适度饮酒，是可以暖中和胃，活络气血、串通筋骨、滋润皮肤、去除寒邪、强身健体、延年益寿的。因此自古以来就有“酒为百药之长”的说法。

何为适度呢，每天不超过1两，5钱左右足矣。这个量是保健量，不会伤身。凡事要有个度，喝酒也是，适度则益，过量则害。“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃失精，生痰动火。”

酒也是一种很好的有机溶酶，它能使大部分水溶性物质,以及一些水不能溶解的某些物质溶于酒中。因此，咱们古人就利用酒的这一特性，将酒浸泡药材做成药酒，使中药材里大部分各种不同的有机物质溶解出来，以发挥药材的治疗作用。在唐宋时期，就开始用米酒浸泡药材做药酒，据说，药王孙思邈长寿的原因就和他饮用药酒有关。而到了清代，渐渐用白酒来浸泡。现代大多数的药酒也是以白酒做为药引。

冬令饮药酒，既能御寒，又能防病。《千金要方》载：“冬服药酒两三剂，立春则止，此法则终身常乐，则百病不生。”又因其制作简便，很适合家庭自制，“药酒养生”就备受世人推崇了。药酒。

大家不妨结合自己的情况，酌情饮用。

这里介绍一款几种泡制方法简易、冬令服用强身滋补的大众

枸杞酒枸杞子120克、白酒1000克。将枸杞子洗净晾干，与白酒共置于容器中，密封浸泡10天以上服用。每日饮2次，每次10毫升至20毫升，具有明目清火等功效。

杜仲酒杜仲50克、丹参50克、川芎30克、白酒1000克。将杜仲等药切成块状与白酒密封浸泡20天，用纱布滤清后饮用。每日饮2次，每次15毫升至20毫升，有活血化淤、强壮肌体作用。

虫草酒冬虫夏草15克、白酒1000克。将冬虫夏草捣碎，注入白酒，密封浸泡15天以上。每日饮1次，每次10毫升，有补肾益肺之功用。

宁心酒桂圆肉100克、桂花24克、白糖48克、白酒1000克。药物入容器，注入白酒，密封浸泡10天后服用。每日2次，每次20毫升至30毫升，具有宁心安神等功效。

胡桃酒胡桃仁20克、杜仲、补骨脂各60克、小茴香20克、白酒1000克。将药物切成小块后，注入白酒，密封浸泡15天即成。每日2次，每次20毫升至30毫升，具有温阳补肾固精的功效。

鹿茸酒鹿茸30克至40克、白酒1000克。密封浸泡2周后取酒饮用。每日2次，每次15毫升至20毫升，具有补阳益肾、强盘健骨的功效。

龙眼肉酒龙眼肉250克，置于2000毫升白酒中，密封浸泡30天后开始饮用。每日2次，每日饮10毫升至20毫升，具有补益心脾、活血补血等功效。

茯苓酒茯苓60克、白酒500毫升。将茯苓切片装入纱布袋再放入酒瓶内，浸泡7日即成，有补虚益寿、强筋壮骨之效。

菊花酒甘菊30克、干地黄10克、当归10克、枸杞子20克、白酒500毫升。将上述药物洗净装入纱布袋，放入酒瓶内浸泡7日即成，有醒脑明目作用。

冬季服药酒一般每日早晚各服一次，药酒性温偏热，每次饮用宜10毫升至30毫升不可过量。饮用补酒类药酒，忌与萝卜、葱、大蒜等同服。感冒、发热、孕妇、妇女经期应停药酒。此外，高血压、心脏病、肝脏病、严重溃疡病患者也应慎服药酒。

温馨提示：冬季饮酒、就选勇士的荣耀酒

冬天应该吃什么？