主料 2人份
樱桃2千克
调料
冰糖100克、水适量
樱桃酱步骤1
将樱桃清洗干净，摘去蒂后盛入碗中备用
步骤2
倒入锅中，加入冰糖，加入樱桃一半高度的清水
步骤3
开大火煮开樱桃，转小火煮30分钟左右，樱桃已经软烂，准备去核
步骤4
准备一大缝隙漏勺，捞起一大勺樱桃，用蛋抽转圈碾压过滤出樱桃核，过滤掉樱桃核之后撇去浮沫，大火边搅拌边熬煮10分钟左右
步骤5
看到酱很浓稠了，趁热装入干净的果酱瓶中，盖好盖子立即倒扣，完全冷却后入冰箱冷藏保存即可
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