保护地大樱桃如何分级、包装？

（1）分级

分级的目的在于提高大樱桃果实的商品价值。分级时首先将病果、僵果、畸形果、过熟果、霉烂果以及杂质一块去除，然后可按照表21的标准进行分级。

表21 鲜销大樱桃果实分级规格参考标准

表21 鲜销大樱桃果实分级规格参考标准（续）-1

（2）包装

大樱桃是水果中的珍品之一。采用精美的包装是提高商品性的重要手段，这不仅能使果品保鲜，减少贮运和销售中的损耗，而且大大提高了果品的商品性和商品价值。

以往的包装多用柳条筐、木箱等，近年来运销的多用纸箱，日本都采用瓦楞纸箱。使用瓦楞纸箱或硬纸箱作外装箱既方便运输，又便宁销售。

目前设施栽培的大樱桃多采用小包装。这些小包装材料用纸或无毒的硬塑制成盒或盘，使消费者一目了然，且携带方便。在我国，如山东烟台市芝罘区设计的2.5千克和1.0千克装的手提式纸盒，设计的0.25千克装透明塑料盒。在纸盒后一侧有透明装置。长途运输时，纸盒或塑料盒再装入纸箱中运输。在美国，有人用透明薄膜袋、折叠盒、果盘等小包装，折叠盒或果盘装有薄膜窗，可装果1.1～2.2千克（0.5～1.0磅），如外运，再将这些袋或盒装入纤维板箱或板条箱内。在日本山形县（1985）的纸箱是用孔格纸板制成，其耐压强度可达300千克以上。其规格见表22。

表22 日本山形县大樱桃用纸箱的规格