桂花本是亚热带树种，产自南方，四季常青，喜酸性。
南方气候湿润，冬天气温高，土质是稻田土和红土，偏酸性。
北方要买嫁接苗，抗逆性增强，可以耐北方气候。南方的不耐寒
耐且嫁接枝条最好是产自北方的抗生强的桂花品种，如河南的本地八月金桂，嫁接苗生长速度非常快，是别的育苗速度的2-3倍。
就是用砧木的抗性和适应性来提升桂花的抗性。
如北方都是用小叶女贞，和流苏嫁接苗，非常抗寒，抗旱，耐偏碱性土质。
所以近些年因为有嫁接苗桂花，适种区向北又推进了几个纬度。比如能适应华北南部如山东、河南、陕西气候,还有河北南部、山西南部。
种在室外大田不用防寒。
桂花,又名木犀、丹桂、岩桂,属木犀科常绿灌木或乔木,高可达10米。树冠圆球形。树干粗糙、灰白色。叶革质。桂花原产我国西南和中部,现广泛栽种于长江流域及以南地区,喜温暖湿润的气候, 耐高温而不耐寒,为温带树种。
桂花，为亚热带树种，喜光照充足的环境，稍耐半阴；喜温暖湿润的气候，不耐严寒。不适宜低洼积水涝地、碱地和粘重土壤。忌烟薰。
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