每100克胡萝卜含有胡萝卜素4.1毫克、维生素C13毫克、钙32毫克、钾190毫克、钠71毫克以及纤维素等。胡萝卜的营养成分与其颜色有关，橘红色越深、柱心越细的胡萝卜，所含胡萝卜素越多。多吃胡萝卜对眼睛好，眼睛不舒适的人可以多吃哦
胡萝卜富含最重要的胡萝卜素是维护人体健康不可缺少的营养素
