黑芝麻油和白芝麻油，哪个味道更香？

2025-04-03 15:13:41

推荐回答（3个）

回答1：

黑芝麻略香一些。黑芝麻比白芝麻营养略高，在赖氨酸、钙、铁等物质含量方面，均高于白芝麻，从补益药用的角度，黑芝麻为佳。但在脂肪酸和氨基酸的种类和数量上，黑、白芝麻大致相同。

回答2：

总体来说，黑芝麻油和白芝麻油各有其独特的的风味。
黑芝麻油制作过程中经过重火焙炒，因此色泽较深，味道醇厚，且属性温热，适合进补，对女性产后补身也十分适宜。
白芝麻油则因制作时只需焙炒几分钟，因此颜色较浅，气味清淡，更加清香。它通常被用作增香调料，适合用于凉拌菜或搭配醋作为饺子的蘸酱。
综上所述，黑芝麻油和白芝麻油的味道各有特色，可以根据个人口味和需求来选择。

回答3：

黑芝麻油和白芝麻油可以说是不相上下。
黑芝麻比白芝麻营养略高，在赖氨酸、钙、铁等物质含量方面，均高于白芝麻，从补益药用的角度，黑芝麻为佳。但在脂肪酸和氨基酸的种类和数量上，黑、白芝麻大致相同。