人们为什么不等鹿茸掉下来再用，非要割掉鹿茸不可呢？

如果鹿茸不割取，长成了鹿角反而是一种负担，对梅花鹿进食、行走都有限。

鹿茸并不是一直不掉的，长到一年左右成为鹿角，会发生骨化并自然脱落。野生的梅花鹿遇到野兽会靠鹿角与野兽搏斗，而人工饲养的梅花鹿并没有天敌。

如果鹿茸不割取，长成了鹿角反而是一种负担，对梅花鹿进食、行走都有限制，梅花鹿不但胖不起来，进食长期受到限制，还会引起健康问题。发情期的雄鹿甚至会用鹿角互相攻击，非常容易致死致残。所以割鹿角对于梅花鹿本身是一种很好的保护。

扩展资料：

注意事项：

1、锯茸的时间：因为整个收茸期基本是盛夏，为了避免因炎热所造成的鹿体力消耗过大，锯茸失血过多，杜绝事故的发生及方便加工等，锯茸应于早晨凉爽时、饲喂之前进行，并应保证收茸环境的安静。

2、待鹿保定确实后，锯茸人一手持锯，另一手轻握茸体，在珍珠盘上1.5厘米左右处将茸锯下(初角茸的留茬应在5厘米左右)。要求锯口的断面与珍珠盘平行，切勿损伤珍珠盘和掰裂茸皮。  

3、采割前的嘛醉：鹿茸采割时，为防止鹿活动造成人身和鹿体意外伤害，必须进行嘛醉，鹿茸采割完成后再注射药物将其解醒。

4、锯茸必须充分止血，否则可引起大失血死亡。目前常用的止血药有：七厘散和氧化锌各半，混合后研成粉末备用，七厘散、黄土(用锅炒，适量)，混合后研成粉末备用。

参考资料来源：百度百科-鹿茸

参考资料来源：百度百科-梅花鹿

所谓鹿茸指的是鹿角在生长中表面仍然覆盖一层毛细血管的那个时候，等到冬天鹿角自然脱落的时候，那就只是鹿角了，没有了表面的那层毛细血管，鹿角已经完全的角质化，就没有任何药用价值了
当然，第二年鹿角还是会长出来的，事实上鹿角每年都要长一次再脱落一次，然而只有在生长尚未完全表面仍然覆盖毛细血管的时候，才可被称为鹿茸，才有药用价值
因此不可能等到掉下来再用，因为掉下来的是鹿角，不是鹿茸

鹿茸是未骨化的幼角。这个时候才叫鹿茸，有药效。鹿茸和皮肤贴的非常紧密，剥离不好剥离。
另外，鹿茸是自己不会掉下来的。真要等鹿死了，药效也没那么强了。割掉还会再长。

割鹿茸要新鲜的鹿茸，鹿茸充血这样才有医药疗效，自己掉下的角已经角质化，没有用的。另外割鹿茸是选取鹿第二次以后生长的角，第一次生长的没有用。

但是自然脱落就只有一根 ，割下来后还会长，这样能提高产量。