“[饣它]”是一个字，读shá，shé这个读音是根据语音规律折合出来的。相同的情况还有一个“蛇”字，老派的徐州话里说shá，因为“蛇”与“啥”同音，徐州还有“啥——长虫”的习语。
饣它 汤 是江苏徐州特有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹”，味鲜香辣，深受人们喜爱。关于饣它汤的得名有一个有趣的故事：乾隆皇帝南巡经过徐州时品尝过此汤後，啧啧称赞，问卖汤者：“这是啥汤？”卖汤者机智的回答：“皇上说得对，这就是[饣它]（‘啥’的谐音字）汤。”事後干隆封其为“天下第一羹”。
饣它 汤
因为字典内没有这个字不做图片解释
参考资料
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该字读音、释义见《汉语方言大词典》第3508页扫描（部分）
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