素炒笋干丝的食材和调料：笋干 蒜瓣 红椒丝 料酒 盐巴 鲜辣粉 糖 生抽 葱花 芹菜段 鸡精。一、干浸泡透，放进高压锅煮半小时左右，出锅后切丝二、蒜瓣爆锅，下红椒丝稍煸，接着放笋干炒炒，加调料：料酒、盐巴、鲜辣粉、糖、生抽、继续煸炒片刻，加少许水焖一会，出锅前洒葱花、芹菜段、鸡精即可。
笋干浸泡透，放进高压锅煮半小时左右，出锅后切丝. 蒜瓣爆锅，下红椒丝稍煸，接着放笋干炒炒
