什么是无筋豆

就是四季豆。

四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层。

扩展资料：

四季豆川紫无筋豆根据植物学性状、熟性、用途等进行划分可分为

1、根据茎的生长习性分为：蔓生种、矮生变种。

2、根据熟性分：早中晚三种

3、按用途分：籽粒用、鲜食用和制罐、速冻。

参考资料来源：百度百科-四季豆

参考资料来源：百度百科-川紫无筋豆

也就是四季豆。

每个地方的叫法不同。

四季豆为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层。

幼茎因品种不同而有差异，呈绿色、暗紫色和淡紫红色。成株的茎多为绿色，少数深紫红色。茎的生长习性有无限生长型和有限生长型两种类型。茎蔓生、半蔓生或矮生。

一年生缠绕草本，生短柔毛。菜豆起源于中南美洲，于17世纪至19世纪传入亚洲。菜豆在中国南北方均可广为种植。 分布在中国东部，在河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省有栽培；广植于温带地区。

分布在中国东部，河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省有栽培；广植于温带地区。

扩展资料：

烹调四季豆的注意事项

四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。

4、如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

参考资料来源：百度百科-四季豆

参考资料来源：人民网-夏季消暑吃四季豆 揭秘四季豆的6大功效

　　无筋豆是两侧没有丝条状的四季豆品种。

　　无筋豆的营养价值是非常丰富的，常吃无筋豆对人体是非常有好处的。在夏天可以多吃一些无筋豆可以有效消暑，并起到青口的作用。因为无筋豆中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。无筋豆中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

1. 无筋豆与四季豆应该是同一品种，各地叫法不同罢了。

2. 因为其本身含有皂甙溶血素，需要高温长时间的加热方可破坏，操作不当极易造成食物中毒，所以国家禁止食堂等公共场合加工制作销售。

3. 四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，.又名：芸豆，芸扁豆、豆角、无筋豆等，为一年生草本植物，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆。
   

   
   

其实就是豆角 只是没有旁边的那个平时吃的时候会撕掉的筋而已 也不是没有 偶尔也会有 但是很细很嫩