房产证未办理下来之前能更名。手续繁杂，但是有操作性。你要查查对方买卖合同是否进行备案，现在一般地区都实行预售登记备案制度，如果已备案，你要到房产主管部门将原备案合同注销再到开发商处重新签订合同，但主管部门不一定会给你办理，因为这样是违规操作。若未备案你只需到开发商处办个改名手续。
