炒粉条怎么做好吃，土豆丝炒粉条的家常做法

土豆丝炒粉条的做法步骤

1
粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。

2
土豆切丝备用。青椒切丝，葱姜切片，辣椒切段。

3
起锅下油爆香葱姜辣椒

4
下入沥干水的土豆丝翻炒

5
土豆丝炒至变色，加入生抽。继续炒至土豆丝8成熟

6
加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒，注意不要糊锅，可适当点一点水。翻炒均匀后加入适量盐。

7
翻炒至全熟盛出即可

食材
主料
土豆
200g

辅料
粉条
适量
红椒
适量
香菜
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
猪肉
适量
葱
适量
步骤

1.土豆切丝。

2.冲洗去淀粉。

3.粉丝煮至无硬芯，过凉水。

4.猪肉切丝，葱切丝，辣椒切丝，香菜切段备用。

5.炒锅烧热，倒入油，放入葱和猪肉丝，煸炒。

6.放入土豆丝，煸炒，倒入少许生抽上色。

7.放入粉条。

8.搅拌均匀，放入红椒和香菜段，煸炒几下，加入盐、鸡精调味，即可出锅装盘。

主料
大头菜
500g
干粉条
80g
五花肉
50g

辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
海鲜酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
糖
适量
醋
适量
姜
适量

步骤

1.大头菜洗净切丝。

2.粉条用水焯软。

3.五花肉切丝。

4.热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香。

5.下入大头菜丝、粉条翻炒，加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻。

6.加鸡精炒匀出锅。
小贴士
大火快炒，使大头菜8成熟即可出锅。