炸酱面肉酱的做法步骤图，炸酱面肉酱怎么做好吃

主料瘦肉262g 辅料干黄酱100g大酱50g葱白14g蒜头16g生抽适量蚝油2小勺花生油适量芝麻油适量
步骤
炸酱面肉酱的做法步骤11.准备好所有材料，瘦肉洗干净，蒜头，葱白洗干净
炸酱面肉酱的做法步骤22.干黄酱和酱称好。是2：1的
炸酱面肉酱的做法步骤33.然后加入适量清水化开
炸酱面肉酱的做法步骤44.姜，葱白剁碎，瘦肉切碎丁
炸酱面肉酱的做法步骤55.锅预热，入油，油比平时多一点，油温热后瘦肉用倒下去炒变色
炸酱面肉酱的做法步骤66.然后把蒜蓉，葱白倒下去炒均匀
炸酱面肉酱的做法步骤77.然后加入料酒，蚝油，生抽少许，拌均匀
炸酱面肉酱的做法步骤88.然后把化开的酱倒下去炒出香味。
炸酱面肉酱的做法步骤99.然后倒入适量清水焖煮
炸酱面肉酱的做法步骤1010.焖煮至浓稠，然后加入适量芝麻油调味
炸酱面肉酱的做法步骤1111.最后拌均匀就好
炸酱面肉酱的做法步骤1212.成品
小贴士
这里不用放盐了，酱已经够味了。一次可以做多点放冰箱冰住，下次吃的时候方便

主料

• 肉馅 ：500

• 辅料

• 东北大酱 ：适量

• 青椒 ：适量

• 葱花 ：适量

• 色拉油 ：适量

• 酱油 ：适量

• 具体步骤

• 第一步

  备好食材，肉馅有条件的最好收工剁，比机器绞出来的好吃多了。辣椒我用的是鲜川椒，狠辣很爽。

• 第二步

  2. 热油之后，加入葱和辣椒，立刻加入肉馅，火不要太大。

• 第三步

  3. 当肉炒变色时加入酱油，

• 第四步

  4. 当肉炒出水时加入大豆酱，继续翻炒，当肉炒出油，大酱炒出酱香味时，加入青椒炒几下之后加没过肉一半的水。

• 第五步

  5. 大火烧开之后一直翻炒，肉和酱越炒越香。

• 第六步

  6. 把一直炒到水都靠干油都下来。

• 第七步

  装盘