吃辣椒的人为什么更容易长寿？

据美国《时代》周刊网站8月4日报道，这篇“吃辣有助长寿”研究论文的作者、哈佛大学公共卫生学院副教授齐潞介绍，“科学界已经对辛辣食品的好处有了一些了解，此前主要依据的是动物研究和非常小范围的人体研究。”

而此次“吃辣”研究的研究对象为近50万名中国人，年龄在35-79岁之间，来自中国10个不同地域,研究人员对其中一半人的跟踪时间平均长达7.2年，考虑其年龄、婚姻、教育、体力、家族史、日常饮食以及吃何种辣、吃辣频率。

研究人员发现，与每周食用辛辣食品不足一次的人群相比，如果每周吃上一到两次，死亡风险就会降低10%。大量增加摄入量则不会带来明显的效果。如果每周有3到7天食用辛辣食品，死亡风险只比不吃辣的人低14%。

研究人员认为这项研究很有价值，但目前仍需通过更多实验才能搞清楚辣椒这种保护作用的原理，另外“现在还不能完全证明死亡风险降低就是辛辣食品造成的”，因此“后续仍将研究吃辣对改善健康、降低死亡率是否有直接关系。”英国开放大学应用统计学教授凯文·麦康威表示，吃辣可能与中国人的烹调、饮食习惯有关。

辣椒也讲究正确吃法。专家表示，辣椒的保健效果离不开正确的食用方式，建议在食用辣椒时减少油脂的摄入，将更有利于辣椒发挥保健作用。

中山大学预防医学研究所副所长、公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤告诉记者，“新鲜辣椒是个好东西，富含维C，但配合什么吃很关键。建议吃新鲜辣椒，尽量不要添加过多的添加剂和油、盐等。”

辣椒食用时也要注意所在环境。中国农业大学副教授范志红说，一些干燥的地区并不太适合大量食用辣椒。辣椒如果搭配油炸熏烤，很难达到降血脂和抗肥胖的作用。多位专家还建议，鉴于“辣椒助长寿”尚无定论，消费者不要盲目改变饮食习惯。

吃辣椒会刺激痛觉神经，所以会更长寿。

因为这是有科学证明的呀，对人的身体确实有好处啊

吃辣可以促进排汗这些，排除体内不好的东西

吃辣的话可以使人的毒素更好的排出