汤是用文火煲的，所以营养不会丢失而且不会失去味道，因此你的想法是错误的，不过要是用大火弄出来的汤就不保险了
水溶性的维生素如C和B，以及其他有生物活性的植物营养物质几乎完全被破坏了。
如果是肉汤，汤中的脂肪、胆固醇的含量会比较高。汤会令这些物质比较容易吸收，所以你想增重的话，喝汤是一个好的选择。
但如果你想获得均衡的营养的话，煲汤就不是一个好选择了。
我个人认为是的。
我昨天也有喝啊
主要是那种滑顺香沁的感觉
从口到胃都非常舒服
而且对调节人体机能也有一定的做用。
但这种汤最好是因人而议
并且也要有周期性
如果想靠汤补充维生素那是妄想了
大部分的维生素都会在80－100度的时候被破坏
就算是炒菜
也要大火快炒来保证营养
还有
看为您服务上面说
蔬菜在做好后1个小时内维生素损失30％
3个小时后为85％
所以一定不要吃做好很久的东西，尤其是过餐的
做汤也是这个道理
春季煲什么汤最有营养
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