葡萄与葡萄酒工程专业，以葡萄学为基础、葡萄酒学为核心、葡萄酒工程学为手段、葡萄酒市场学为导向，产学研紧密结合为特色，涵盖了由土地到餐桌完整产业链需求的葡萄与葡萄酒学科理论及中国葡萄酒产业技术体系。
葡萄与葡萄酒工程专业人才培养按照“能力主线、需求引领，行业指导、分类培养”的原则实施，构建了以能力培养为导向，循序渐进、模块衔接的葡萄与葡萄酒工程专业教学体系，充分体现本专业葡萄学、葡萄酒学、葡萄酒工程学和葡萄酒市场学四大模块“从土地到餐桌”全产业链的特色。
形成了“感性认知—单一实践—综合实践”渐进、连贯、循环加强的实践教学体系。学生专业技能的培养过程为从第一、二、三学期的“感性认知”，过渡到第四、五学期的“单一实践”，再到第六、第七学期的“综合实践”，构成渐进、连贯、循环加强、贯穿大学本科四年的完整教学体系。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024